冰皮月饼的行为：让我们一起尝试这种新口味
中秋节快到了，家里准备一些冰皮月饼作为应景的点心，完全是个不错的选择。今天，我想跟你分享一下我自己的冰皮月饼的行为。说真心话，这不仅仅是个食谱，更是与家人朋友分享美好时光的一种方式。让我们一起动手吧！
材料准备
通常来说，制作冰皮月饼需要下面内容材料：
– 小麦淀粉 100g
– 糯米粉 50g
– 低筋面粉 30g
– 大米粉 30g
– 色拉油 35g
– 牛奶 200g
– 砂糖 30g
– 紫薯（作为馅料） 260g
– 玉米淀粉 20g
– 炼乳 3勺
– 糯米粉（炒熟后） 30g
– 玉米油 20g
其中，紫薯作为馅料的部分，你可以根据自己的喜好调整，比如加入一些红豆沙，或者是其他口味的馅料。
制作步骤
1. 备用材料：开头来说把所有需要的材料准备好，分门别类放在职业台上，这样可以让后面的步骤更顺畅。
2. 处理紫薯：将紫薯和红薯分别洗净切块，蒸熟后取出。在热锅中加入一些油，把紫薯泥、玉米淀粉和炼乳小火炒至成团，稍微晾凉后备用。
3. 粉料混合：在一个大碗里，将小麦淀粉、糯米粉、低筋面粉、砂糖和色拉油混合均匀，接着过筛两遍，让粉质更加细腻，放置30分钟。
4. 蒸制面糊：将混合好的面糊倒入蒸锅，水开后大火蒸30分钟，直到面糊变得透明为止。
5. 调色：蒸好的面糊稍微冷却后，取出一小团，分别添加抹茶粉、红曲粉和紫薯泥，搅拌均匀。
6. 冷却：把调好颜色的冰皮放入冰箱冷藏一小时，让它变得更容易操作。
7. 分量准备：将紫薯和红薯泥分成20克一小球，接着根据比例准备好皮和馅，通常是3:2的比例。
8. 成型：从冰箱中取出冷藏过的冰皮，按30克比例分成小团，揉成小球。将小皮包裹住馅料，确保包紧。
9. 模具压制：在月饼模具里撒点熟粉，防止粘连后，把包好的月饼放入，压制成型，再将它们放回冰箱冷藏一天，让口感更佳。
10. 享用时刻：经过冷藏后的成品，外形精细，口感软滑，真的是让人心情愉悦。可以通过包装送给家人和朋友，这不仅仅是一块月饼，更一个小小的心意。
注意事项
在制作的经过中，你可能会涉及到一些小细节，比如确保面糊的搅拌均匀，以及冷藏的时刻控制。我个人倾向于查看几种不同的食谱，找到最适合自己口味的行为，毕竟每个人的喜好不同。
自制的冰皮月饼，颜色丰富，口感独特，是团圆节的美好象征。在这个特别的日子里，分享给亲友，带给他们的不仅是美味，更是浓浓的关爱与祝福。希望你也能尝试制作，享受这份高兴！
